1- Bife À Parmegiana

Ingredientes

  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 alhos picado
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca
  • 200g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 1 kg de contra filé
  • Tempero completo
  • 1 gema de ovo para empanar os bifes

 

Modo De Preparo

  • Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-os à milanesa
  • Frite-os e leve-os a uma assadeira
  • Cubra-os com o presunto e mussarela, coloque o molho por último
  • Leve-o ao forno para derreter a mussarela

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2- Frango Ao Creme De Milho

Ingredientes Para O Frango

  • Azeite quanto baste
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 pote de requeijão
  • 1/2 cebola picada
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Peito de frango desfiado e cozido

Para O Creme

  • Azeite quanto baste
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 lata de leite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo De Preparo

Frango

  • Refogue com o azeite o alho e a cebola
  • Ponha o frango e tempere a seu gosto
  • Coloque o requeijão

Creme

  • Bata o milho, o amido de milho, o caldo de galinha e o leite no liquidificador.
  • Refogue o alho e a cebola no azeite.
  • Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar.

Montagem

  • Ponha o frango na refratária, e o creme de milho por cima.
  • Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto até dourar.
  • Sirva com batata palha.

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3- Filé De Frango Com Couve Flor Ao Forno

Ingredientes

  • 500 g de filé de frango
  • 2 colh. de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 limão
  • 1 couve flor cozida
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 ovos batidos
  • Cheiro verde
  • 1 cebola picada
  • Sal e orégano a gosto

Modo De Preparo

  • Tempere os filés de frango com limão, pimenta do reino e sal, separe.
  • Bata ligeiramente 2 ovos
  • Pegue os filezinhos de frango e passe nos ovos e na farinha de trigo e logo após na farinha de rosca
  • Frite em óleo quente
  • Cubra o fundo do refratário com filés à milanesa
  • Lave a couve flor.
  • Cozinhe no vapor.
  • Coloque em uma tigela todos os outros ingredientes
  • Misture tudo e jogue por cima dos filés.
  • Sobreponha o papel alumínio por cima de tudo.
  • Acenda o fogo, pré-aquecido, por 15 minutos.
  • Cinco minutos antes retire o papel alumínio.

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